L'essentiel
Uma jornada gastronômica pensada para leveza, equilíbrio e bem-estar à mesa, com porções na medida certa e combinações harmoniosas que valorizam o essencial: sabor, qualidade e equilíbrio.
Disponível apenas no jantar
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O Çavá
Gastronomia que abraça,
da primeira entrada ao último brinde.
No Calhau, em São Luís, o Çavá é um gastrobar de jardins abertos onde a cozinha afetiva do Maranhão encontra os sabores do Mediterrâneo.
Nossa história
Uma casa feita para os encontros
O nome vem do francês ça va, o jeito mais simples de perguntar e responder que está tudo bem. Foi essa sensação que quisemos servir: uma casa em que o tempo desacelera, os jardins convidam a ficar e cada prato chega como um abraço.
Na cozinha, o Maranhão e o Mediterrâneo dividem a mesma mesa: frutos do mar fresquíssimos, massas e risotos, drinks autorais e uma carta de vinhos para acompanhar conversas longas, do almoço ao happy hour.
Jardins abertos
Mesas entre plantas, ao ar livre, e salão climatizado para os dias de calor.
Cozinha autoral
Maranhense e mediterrânea, com frutos do mar como assinatura da casa.
Vinhos & drinks
Carta de vinhos bem escolhida e drinks autorais, do almoço ao happy hour no jardim.
Eventos
Espaços reservados para até 20 pessoas e celebrações sob medida.
Cardápios
Do essencial ao brinde
Cada momento do dia tem um cardápio pensado para ele. Peça o completo pelo WhatsApp ou espie os destaques no Instagram.
Executivo Çavá
Almoço de segunda a sábado, com prato principal e acompanhamentos, para pausas de dia útil com sabor de domingo.
Ver cardápio
Criações Ça-Vá
Viva a gastronomia de forma livre e intuitiva: você escolhe a proteína e os acompanhamentos, e a casa cuida da harmonia entre ingredientes selecionados e sabores que respeitam técnica e identidade.
Ver cardápio
Vinhos & Drinks
Carta de vinhos bem escolhida, drinks autorais e clássicos para o happy hour no jardim.
Ver cardápioLençóis Maranhenses
O Çavá também mora nas dunas
A mesma gastronomia afetiva, agora perto das lagoas: duas casas para descobrir enquanto os Lençóis Maranhenses acontecem ao redor.
Çavá Santo Amaro
Em Santo Amaro do Maranhão, uma das portas de entrada dos Lençóis, com a cozinha afetiva de sempre.
Çavá Charme Atins
Em Atins, na foz do Rio Preguiças, uma casa com charme para fechar o dia depois das dunas.
Onde estamos
No Calhau, a poucos passos do mar
A casa fica na Av. dos Sambaquis, 18, no Calhau, um dos bairros mais charmosos de São Luís. Os jardins começam já na entrada.
Endereço
Av. dos Sambaquis, 18, Calhau
São Luís, MA
Horários
Segunda a domingo
12h às 15h • 19h às 23h
Avaliações
Quem visita, recomenda
A gastronomia afetiva do Çavá também aparece nas avaliações: notas altas no Google e no Tripadvisor, entre os restaurantes mais bem avaliados de São Luís.
“Local esplêndido e intimista, proporcionando uma experiência aconchegante. Atendimento impecável.”
“Os pratos mais saborosos que deliciei aqui em São Luís. O sabor, textura, apresentação, tudo perfeito!”
“Comemorei meu aniversário no Ça-Vá. Os pratos têm excelentes apresentações e o sabor está à altura.”
“Ficamos na parte de fora, pra curtir a música ao vivo, uma noite agradável.”
No Instagram
Uma comunicação afetiva, como a casa
É no Instagram que o Çavá conversa todos os dias: pratos saindo da cozinha, o jardim em dias de sol, bastidores e novidades do cardápio. Siga as duas casas e chegue mais perto.
@cavagastrobar
A casa, os pratos, os drinks e os eventos.
@cavacafe.br
Cafés especiais, brunch e a vitrine de doces.